醫知健:身體語言大辭典:護心飲食小貼士



如何能減低患上心臟病的機會?定期做身體檢查?保持心境開朗?都對,但最重要還是培養良好的生活及飲食習慣,幫助控制血壓及膽固醇水平,從而大大降低患冠心病的機會,例如多吃水果蔬菜,亦要選擇高纖低脂食物,以及少吃高糖高脂東西。
 

蔬 菜和水果含豐富纖維、維他命和礦物質,每天應進食五份蔬果才夠。在日常飲食加入蔬果非常簡單,可用水果煲湯或混合肉類快炒,試試草莓炒雞柳及奇異果炒牛 肉,也可考慮食用毋須煮熟的蔬菜,如青瓜、胡蘿蔔、西芹及番茄等。牛油果亦是一種有益健康的食物。別被它的名字嚇怕,它的熱量較高,半個便有十四點七克脂 肪,但大都是健康的單元不飽和脂肪,有助心臟健康。
 

適當飲食 有助降低總膽固醇與高密度膽固醇比例,如要避免進食含飽和脂肪與反式脂肪高的食物,定期少量進食含不飽和脂肪的食物,如芥花籽油、橄欖油、花生油和各類果 仁,及每星期進食至少兩次含豐富奧米加三的魚類,如鮭魚、鯖魚、鯡魚或三文魚,亦可幫助保護心臟。研究證實經常運動及保持均衡飲食,有助消除健康危機,所 以由今天開始實踐健康生活方式,培養均衡飲食和恒常運動的習慣吧!
 
註冊營養師陳瑞玲
 

太陽報 2012年 九月8號

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